【6月&7月】夫婦2人暮らしの自炊記録&冷凍保存術【おすすめ献立も♪】
ライターのmaryです!
アシスタントのyuです🐾
毎月の食費3万円未満を目標にしている、
我が家の1ヶ月の自炊記録をまとめています🍳
この記事では…💡
☆おすすめの献立ピックアップ
★今月の夕食献立リスト
☆今月かかった食費(外食除く)
紹介しています!
目次から気になる項目へ飛んでね🌟
☆冷凍保存術の事前準備&ポイントは
⇒こちらの記事で説明しています!
まだ見てないよ!って方は先にこちらを参考にしてみてね💡
はじめに
✅夫婦2人暮らしの我が家の場合🍚
✅外食を除く自炊のみの金額が、
30000円以内になります!
⇒共働きで基本2人とも在宅、
朝昼夜の3食×1か月分の計算です💡
✅ネットスーパーをメインで利用
✅月の半分以上は自炊を目標に料理!
✅内容は毎月16日~翌月15日までの
1か月分です(※お給料日の関係上🙇♀️)
参考になったら嬉しいです♪
★毎月、1か月分の食費と夕食の献立リスト、冷凍保存の様子を載せていきます。
また、おすすめ献立をピックアップしてちょこっと紹介!
今月の冷凍保存術
👇今月分の冷凍保存の全貌です
お肉は別の保存袋に入れてから、野菜と一緒にジップロックに入れています。(解凍時にお肉のドリップ液が野菜に付着するのを防ぐため)
お肉は食べやすいサイズにあらかじめカットしておくと、調理の時に楽ちんです♪
別の保存袋に分ける手間がちょっと…切るのも面倒だし…という時は、買ってきたトレーのまま冷凍庫でも全然OKです!
トレーに料理名を記入したり、付箋を貼っておくのがおすすめ◎
↑間違えて別の料理に使ったりして、気が付いたらお肉が足りなかった…ということが多いので、追加買い出しを減らすためにもメモ書きをしています💡笑
パスタやスープ、カレーの具材も冷凍しておくと時短です!
野菜は解凍すると水分で食感が損なわれてしまうので、調理直前に冷凍庫から取り出し、そのまま炒めます🍳
じゃがいもは冷凍すると食感が変わりやすいです。スープなど、煮込んで食感が気にならないものはじゃがいももカットして一緒に冷凍しちゃいます👍
カレーは個人的に「ごろっとホクホク食感」のじゃがいもが好きなので、後入れです~🍛
主に汁物用で準備したジップロック袋💡
食べやすいサイズにカットして保存します。
毎日のお味噌汁やスープ作りがグッと楽になります✨
トッピング用のベーコンは、パスタに入れたりピザトーストの具材にしたりと大活躍!
きのこMIXは、しめじやえのき、舞茸などいろんな種類のきのこをほぐして、まとめて袋に入れてるよ🍄
冷凍保存のジップロックは大容量がお得♪
⇒ジップロック フリーザーバッグ M ×90枚(Amazon)
おすすめ献立&レシピ
今月のピックアップ!
お気に入りの献立を紹介📷
今月は市販品にプラスひと手間で出来る時短料理や、フライパン一つでほったらかしでも出来る簡単な献立&レシピを紹介します🍳
①豚ロースとキャベツの蒸し焼き
材料を全てフライパンに入れたら、蓋をしてほったらかし◎
少ない調味料でも、豚肉のうまみがキャベツにしみしみでご飯が進みます✨
★材料(2人分)
・豚ロース200g
・キャベツ 半玉
・創味シャンタン 大さじ1
・水 100ml
・黒コショウ 適量
材料は食べやすい大きさにカットします。フライパンにキャベツを敷きつめ、その上に豚ロースを並べて、創味シャンタンと水をまわしかけます。
フライパンの蓋をして10~15分程蒸し焼きにして、最後に黒コショウで味をととのえたら完成!
お好みでレモンをかけるとサッパリ!🍋
②麻婆丼
市販の麻婆豆腐のもとで楽々!
豚ひき肉とナスを追加してボリュームアップ。付け合わせは蒸し野菜のサラダと、手作り中華スープです✨
★材料(2人分)
・ほうれん草(冷凍) 好きなだけ
・溶き卵 1個分
・いりごま(白) 小さじ2
・料理酒 大さじ1
・創味シャンタン 小さじ2
・水 350ml
卵以外の材料を小鍋に入れ、沸騰したら溶き卵をまわし入れて完成!お好みで黒コショウをかけても美味しいです。
スープとろみをつけたい人は、最後に水溶き片栗粉を入れてね!
③冷やし中華
具だくさんで食べ応え満点の冷やし中華です🔥
冷やし中華は「マルちゃんの冷し生ラーメン」、サッと茹でるだけですぐに出来上がります。
後はお好みの具材をカットして冷やしておいたものを乗せるだけ✨錦糸卵とサラダチキンもスーパーで購入したもの。
暑い日にぴったり!🌻
この時期は料理しているだけで汗だく💦時短&簡単に済ませたい時によく作ります👍
茹でるのも面倒!そんなときは乾麺でお手軽に💡
マルちゃん正麺 冷やし中華 醤油だれ 5食パック + ごまだれ冷し 5食パック(二つの味が楽しめる計10食のセット品) 5食 (x 2)
献立リスト(6/16~7/15)
今月の献立一覧!
参考になれば幸いです✨
※急な外食などの関係で作れなかった献立は、翌月にまわしています
暑くなってきたから、冷たい麺類が食べたくなるね~!!
食費(6/16~7/15)
最後に食費の公開です👛
※ネットスーパーは月1注文、卵やパンなど期限の短いものは都度買いに行くスタイルです
★今月のネットスーパー費用・・・
⇒22971 円
★追加の食材購入(家計簿より)・・・
⇒ 4591円
★食費合計(外食除く)・・・
⇒ 27562円でした!
予算内に収まりました!👍
卵の価格はまだまだ高めですね…💦
近所のスーパーでは、「1会計1パックまで」の制限が解除されていました💡
みんなの所はどんな感じかな?
卵料理大好きだし頻繁に使うので、早く価格落ち着いて欲しいです。
鶏肉は胸肉や、冷凍ささみの大容量パックなどが安くなっていたので助かりました♪
おわりに
6月&7月の自炊記録紹介でした♪
実際に作った料理の写真は、SNSで定期的にアップしています📷
良かったら覗いてみてね🍳
それでは、またね~!
リクエストやご意見などございましたら、コメントやお問い合わせフォームよりお気軽にどうぞ✨
夏のレシピに困ったときは💡