【7月&8月】夫婦2人暮らしの自炊記録＆冷凍保存術【おすすめ献立レシピ】　

毎月の食費3万円未満を目標にしている、
我が家の1ヶ月の自炊記録をまとめています🍳

紹介しています！

☆冷凍保存術の事前準備&ポイントは
⇒こちらの記事で説明しています！

はじめに

★毎月、1か月分の食費と夕食献立リスト、冷凍保存の様子を載せていきます。

また、おすすめ献立をピックアップしてレシピも紹介！

今月の冷凍保存術

カレーやハヤシライスの具材は、カットしておくと調理が楽ちん♪

調理の際は解凍せずに、そのまま鍋に丸ごと入れて加熱！

※解凍すると水分でベチャベチャになってしまうので💦

火が通りにくいさつまいもは、食べやすい大きさにカットしたら予めレンジで加熱しておきます。

お肉類を別の保存袋に入れているのは、野菜など他の食材に接触しないように＆ドリップ液が付かないようにするほか、お肉だけ取り出して事前に解凍するため💡

パスタの具材も、カットしておくと調理が簡単です！こちらも解凍せずに、そのままフライパンに投入ＯＫ🍳

後ほど紹介するレシピ、竹輪と長いもの照り焼きは冷凍保存も可能✨

焼いて調味料をまわしかけるだけなので楽々。長いものシャキシャキ食感は損なわれず、美味しくいただけます！

きのこやキャベツ、玉ねぎスライスなどは、お味噌汁のほか炒め物にも使えて便利🌟

ハンバーグに乗せるトッピングや、あんかけの具材なども小さめの保存袋に入れて冷凍しています。

お得な大容量ウインナーも、冷凍しておけば賞味期限に慌てずに使い切れます。

・冷凍保存のジップロックは大容量がお得♪

⇒ジップロック フリーザーバッグ M ×90枚

・料理がはかどる！スライサーセット

⇒1台8役スライサーセット

野菜の下処理におすすめです🥬

おすすめ献立＆レシピ

①竹輪と長いもの照り焼き

詰めるだけで簡単！シャキシャキ食感が楽しい、長芋を使ったレシピです。

長芋は洗って皮をむき、竹輪より少し長めのサイズになるよう、細切りにします。

竹輪に長芋を差し込むように詰めたら、油をひいたフライパンで軽く焼き目が付くまで加熱します。合わせ調味料をまわしかけ、軽く煮詰めたら完成！

※詰め込み過ぎると竹輪が破けるので注意！

余った長芋は千切りにして、めんつゆをチョロッとかけて食べても◎

今回は真鯛のだし塩を使っています！✨

洗ったとうもろこしを半分にカットし、実を芯からそぎ落とします。研いだお米にだし塩と料理酒を入れ軽く混ぜたら、必要目盛まで水を入れます。

とうもろこしの実と芯を入れ、普通モード(炊き込みモードがあればそれで)炊飯！

炊き上がったら芯を取り出し、軽くかき混ぜて完成です。

②厚揚げのきのこあんかけ

ボリューミーな厚揚げレシピ！きのこたっぷり🍄

厚揚げは食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで焼き目が付くまで加熱します。

厚揚げはお皿に取り出します。フライパンにきのこ類をいれて軽く炒めたら、めんつゆ、水、生姜チューブを加えて煮立たせます。

最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら厚揚げにかけて完成！

③鶏むね肉のカシューナッツ炒め

中華料理で1番好き💓大好物のカシューナッツ炒めのレシピです！

鳥むね肉食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶしておきます。

赤パプリカは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスカット。

カシューナッツは袋に入れて綿棒などで叩き、細かく砕いておきます。

油をひいたフライパンに鶏肉を並べ、片面に焼き色が付いたらひっくり返します。蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにします。

玉ねぎとパプリカ、カシューナッツを追加して強火で炒めます。

具材全体に火が通ったら、調味料を加え、炒め合わせて完成！🐓

★今回の料理で使用したおすすめ🍳

・炊き込みご飯にピッタリの塩！

⇒真鯛のだし塩など4種セット

・料理好きな方へのプレゼントにも！

⇒本格中華調味料の詰め合わせ

献立リスト(7/16～8/15)

※急な外食などの関係で作れなかった献立は、翌月にまわしています

食費(7/16～8/15)

※ネットスーパーは月1注文、卵やパンなど期限の短いものは都度買いに行くスタイルです

★今月のネットスーパー費用・・・

⇒22314円

★追加の食材購入(家計簿より)・・・　

⇒ 6328円

★食費合計(外食除く)・・・　

⇒ 28642円でした！

食材を無駄なく使いきれました🌟

特に夏場は食材が傷みやすいので、冷凍できない食品等、ちょこちょこした買い物が多かったです。

おわりに

7月&8月の自炊記録紹介でした♪

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